mardi 22 décembre 2009

Blog délaissé

Je délaisse un peu ce blog ces derniers temps, j'en suis bien consciente. Mais "c'est pas ma faute" (facile ça comme excuse!):
  • En temps que jeune travailleuse, j'ai toute la paperasserie administrative à remplir (m'inscrire à la mutuelle, prévenir le Forem que j'ai décroché un job, compléter les papiers à renvoyer à l'organisme de financement, ...).
  • En temps que jeune chercheuse scientifique, j'ai une mission de recherche scientifique de 3 mois en Polynésie Française à préparer (faire faire une visa, vérifier que niveau vaccin c'est ok, prévenir mon organisme de financement histoire que l'assurance soit valide, obtenir l'ESTA vu que je fais escale aux USA, préparer le matériel scientifique à emporter, organiser les plans expérimentaux avec les autres chercheurs impliqués dans ce projet, ...).
  • En temps que tricoteuse bricoleuse, j'ai un cadeau de Noël à préparer (soeur de ma moitié, si tu passes par ici, j'espère que ça te plaire), maintes et maintes fois recommencé parce que je ne susi pas fichue de calculer correctement le nombre de mailles nécessaires! Noël est dans 3 jours, et je n'ai tricoté que 5cm de ghauteur... Aaaargh!
Et puis c'est vrai, lorsque j'ai un peu de temps libre, j'en profite pour passer du temps avec ma moitié, (on va quand même être séparés pendant 3 longs mois!) à ne rien faire, à nous promener pour profiter des 20cm de neige qui sont tombés ces derniers jours, ...
Et souvent, je me dis que je devrais mettre ce forum à jour, que quelques photos de ce que j'ai fait, avec une petite bafouille, ça ne devrait pas me prendre tant de temps que ça. Sauf que je n'arrive pas à m'y mettre! En plus, j'ai pas mal de choses à vous montrer! La suite de ma saga du tricot, un cadeau de Noël home-made par Marie-des-bons-plans qui n'a toujours pas de blog, de la pâtisserie, du "cribolage" pour le boulot,... Au pire, je vais essayer de prendre les photos en vitesses, histoire de tout vous montrer avant que je partes

jeudi 10 décembre 2009

Petit concours en vitesse

Amélie en est à son 100ème message sur son blog (ça fait rêver, moi j'en suis en tout et pour tout à 19 commentaires, et encore certains sont de moi!). Et comme Amélie est très généreuse (et j'en sais quelque chose), elle propose un tirage au sort pour gagner des cabas (j'ai craqué pour le noir à tour Eiffel!) ou un Ishbel...
Pour participer, il suffit de lui laisser un commentaire, le message sur son propre blog n'est même pas obligatoire (et rien que pour ça, ça me motive encore plus à lui faire de la pub!).


PS: je garde en tête qu'elle avait gagné mon premier concours. Mais comme je voulais lui faire un vrai et beau cadeau (pas un un vulgaire tricot dans une mauvaise laine), ça mature dans mon cerveau, et j'attends d'avoir le temps de lui paufiner une création au top.

Le souper commu du lundi...

...Vous est présenté le mercredi (logique!).
Lundi (non pas dernier, mais il y a une dizaine de jours maintenant), j'étais de nouveau de "corvée"* souper commu. Je voulais faire un bon plat d'hivers, le genre de repas culpabilisant pour la balance, mais tellement réconfortant! Bref, je voulais faire un tartiflette! Mais ma colocataire à des soucis de santé qui lui interdisent les plats trop riches (et niveau richesse, la tartiflette se pose là!). Donc j'ai calmé mes envies de calories (mais pas tant que ça), et j'ai fait des crêpes fourrées lard-fromage.

Pour 5 personnes**, il faut:
-de la pâte à crêpe nature (pas sucrée, quoi!)***
-env. 320g de lard en bloc
-env. 200 à 250g de fromage à raclette
-100g de beurre
-1 grosse cuillère à soupe bombée de farine
-500ml de boullion de légume (un cube dilué dans 500ml d'eau chaude)
-500ml de lait, qu'on mélange aux 500ml de bouillon
-2 échalottes
-poivre, ail en poudre, muscade, herbes lyophilisées**** (pas ou très peu de sel, lard, fromage et bouillon sont déjà fort salés)

1. Détaillez le lard en dés d'env. 1/2cm, en éliminant le gras, coupez les tranches de fromage en cube, émincez les échalottes

2. Faites fondre le beurre dans un poellon, puis ajoutez la farine et laissez cuire jusqu'à ce que le roux "biscuite"*****, sans laisser trop colorer. Mouillez avec env. 250ml du mélange bouillon-lait. Laissez épaissir sans cesser de mélanger. Allongez progressivement avec le reste de liquide (en garder env. 250ml pour rectifier la consistance par après)

3. Dans une poelle, faites revenir les dés de lard. Lorsqu'ils ont rendu leur gras, baissez le feu et ajoutez les échalottes émincées. Laissez blondir, puis retirez du feu.

4. Ajoutez le lard et les échalottes à la sauce blanche

5. Ajoutez progressivement les dés de fromage à la sauce (la raclette à un goût assez fort, il ne faut pas qu'il soit trop présent)

6. Poivrez, aillez, muscadez, fines-herbez, bref donnez un bon goût à la sauce. Rectifiez la consistance si besoin, la sauce doit être bien épaisse, elle ne devra pas s'échapper des crêpes.

7. Laissez refroidir pendant que vous cuisez les crêpes

8. Dressez les crêpes: versez une louche de sauce au centre de chaque crêpe, repliez en enveloppe (d'abord le 1/3 inférieur, puis les 1/3 de chaque côté, enfin le 1/3 supérieur), et placez dans un plat à gratin (les "enveloppes peuvent êtres placées à la verticales, l'une contre l'autre, il n'est pas nécessaire de les placer à plat). Parsemez les crêpes fourrées de gruyère rapé.

Si vous préparez ce plat à l'avance, c'est à ce stade qu'on le place au frigo ;-)

9. Réchauffez les plat entre 20 et 30min (suivant votre four) à 200°C, chaleur tournant, puis gratinez le fromage sous le grill pendant quelques minutes.
Tentant, non?

A servir avec une salade verte. Malgré les apparence, ce plat m'a surpris par sa légèreté (on est bien d'accord, ça reste des crêpes lard-fromage, c'est pas ce qu'on a connu de plus léger non plus!), très probablement due au fait que la sauce blanche est préparée avec un mélange bouillon-lait.

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*Ne vous méprenez pas, j'adore cuisiner, surtout lorsque s'applique la maxime "Plus que les Grâces, et moins que les Muses" (c'est à dire que l'effort investit dans les cuisine est rentable lorsque c'est pour un nombre suppérieur aux 3 Grâces et inférieur aux 9 Muses).

**13 crêpes au total, je voulais arriver à 15 (3crêpes/personne), mais j'ai pas eu assez. Puis finalement 13 crêpes, c'était juste le bon nombre, même qu'il en restait une à la fin du repas, qui a fait mon lunch du lendemain midi.

***3oeufs, 300g de farine fermentante, une pincée de sel, 70g de beurre fondu, du lait jusqu'à obtenir la bonne consistance (ou un mélange eau-lait si vous voulez alléger, mais c'est moins bon!).

****J'ajoute à peu près à tout ce que je cuisine les d'herbes lyophilisées qu'on trouve au Lidl. Il s'agit (si ma mémoire est bonne, je n'ai pas le bocal sous la main) d'un mélange de persil, ciboulette, basilic, oignon, ail, poivron, .... Il suffit d'humecter les herbes pour qu'elles reprennent un aspect et un goût d'herbe fraîches. Souvent, la vapeur des plats suffit à les humecter.

*****C'est mon papa qui m'a appris ce terme, il signifie que le mélange beurre-farine commence à cuire, et dégage une odeur de "biscuits qui cuisent au four"

mardi 8 décembre 2009

En passant...

Avec Noël qui arrive à grand pas, c'est métro-boulot-tricot (et quand même un peu pâtisserie aussi, avec la grisaille ya pas de mal a se faire du bien). Vous aurez les photos lorsque les destinataires auront reçus leurs cadeaux, dans une vingtaine de jours.

Mais rassurez-vous, les postes vont continuer à pleuvoir, avec la suite de la saga du tricot, et un ou deux interludes gustatifs. Ya juste un petit problème*: je ne suis pas chez moi ces jours-ci, donc je n'ai sous la main ni les tricots pour les prendre en photos (de toute façon, je n'ai pas mon APN), ni mes livres de cuisine pour vous donner les recettes!

* Mais comme dit ma moitié, "si il n'y a pas de solution, c'est qu'il n'y a pas de problème". Je vais donc me débrouiller pour quand même poster dans les prochain jours ;-)

mercredi 2 décembre 2009

YEAH BABY!!!


Polynésie, à nous deux!!!
Petit poissons, tremblez: j'arrive!

Le bon plan du jour...

J'ai une amie qui est championne pour dégoter les bon plans, concours, offres, réductions, etc. Et j'apprécie beaucoup lorsqu'elle m'en fait profiter*. Donc je vais essayer de vous passer les infos lorsque je suis au courant d'une bonne affaire, et j'inaugure donc le dossier "Bons Plans"!

Et le bon plan du jour est un bon plan couture!

Je vous bassine souvent les oreilles avec le magasin Véritas, mon fournisseur (par défaut) de laine et autres bidouilles de créations textiles. Lors de mes derniers approvisionnements, j'avais vu que le magasin avait effectué un partenariat avec le magazin Victoire (supplément du samedi du quotidien Le Soir) et Rue Blanche. L'objet de cette association est une petite robe noire (bon, après c'est vous qui choisissez la couleur, hein!). En effet, en échange d'un bon disponible sur le site de Victoire, les magasins Véritas offrent gratuitement le patron de la robe créée par Rue Blanche (savez tout suivit? pour résumé en trois mots: patron-robe-gratuit!)

Je n'ai toujours pas de MAC, mais comme le modèle ne me semble pas dépourvu d'un certain potentiel, et que je ne désespère pas de trouver un jour le temps de comparer les différents modèles de MAC disponible sur le marché pour m'en acheter une, j'ai cherché le-dit bon, pour obtenir le-dit patron. Ben j'ai eu du mal! mais finalement j'ai trouvé! C'est cadeau...

Hop, on clique sur la photo!

PS: je ne suis pas encore allée chercher le patron, si ça tombe il est en rupture de stock (ça fait quand même depuis mi-novembre qu'il est disponible!) Je vais passer le chercher ce soir, je vous tiendrai au courant...

*La dernière fois, c'était pour des chaussettes gratuites! Et puis il y a aussi eu l'épisode mémorable du "tu veux acheter des patates gratuites?"...



EDIT: Il est 21h43, je ronge mon frein en attendant l'annonce d'une bonne nouvelle (ou pas, on verra) qui ne viendra plus ce soir, mais je n'en oublie pas pour autant de vous signaler que je n'ai eu aucune difficulté pour obtenir le patron en échange de mon bon dûment complété: il reprend 6 tailles différentes grâces à un code couleur, et ne semble pas hyper complexe. J'ai demandé à la vendeuse du Véritas de Louvain-La-Neuve ou je suis passée vers 18h30, il lui en reste encore pas mal, donc vous savez ce qu'il vous reste à faire. (Bonus: j'ai beaucoup aimé qu'en plus du patron, on reçoive une étiquette à coudre avec la "marque" Véritas-Victoire-Rue Blanche, en doré sur fond noir)

Reprise de la saga du tricot: la découverte de la laine belle, douce (et chère!)

Mes exploits tricotesques ne se sont pas arrêté au trendy, oh que non... Mais à prendre de plus en plus de plaisir à agiter mes aiguilles, j'ai eu envie de me faire quelque chose de beau. Entendez par là rien de très compliqué, juste avec de la belle laine*. J'ai donc investi dans une laine mérino bleue marine très belle et très douce (mais très chère aussi: 4,95€/50gr, c'est pas vraiment à ma bourse!). Lorsque je l'ai acheté, j'étais dans une période "no prise de tête". Quoi de mieux qu'un col tricoté en jersey sur des aiguilles circulaires? Autrement dit, du point endroit au kilomètre, tricoté en "spirale" pour former un tube.

Le roulotté des extrémité est sympathique, même si j'aimerai qu'il soit moins marqué (va vraiment faloir que j'apprenne à bloquer!). Le col n'est pas très long, mais bien large. Un peu trop même**, à tel point que j'hésite à y coudre un bouton et une boucle de ruban ton-sur-ton histoire de lui apporter un peu d'originalité, et d'augmenter son potentiel de chauffe-cou.

Chauffe-cou, écharpe-tube, col, snood***, bref appelez-ça comme vous voulez: 6 pelotes de mérino provenant de chez Véritas, 106 mailles tricotées en jersey avec des aiguilles circulaires de 7. Bouton et ruban Véritas, mais j'hésite encore à les ajouter...
J'espère que vous appréciez les photos en directe du labo, preuve formelle que mes exploits tricotesques sont utilisés en situation (et puis surtout, je n'ai pas eu vraiment le temps de prendre de meilleurs photos depuis)! Mais bon, elle date d'une semaine ou deux cette photo: j'ai encore les cheveux assez long que pour les attacher! Et oui, pour ceux que ça intéresse, j'ai volontairement et sans aucun regrets abandonné mes cheveux aux ciseaux de ma chère coiffeuse! Quoi? Qu'entens-je? Comment ça "tout le monde s'en fout de ma petite vie?****

*Parce que l'acrylique à "pas cher de la pelote", c'est bien quand on débute et qu'on a peur de gaspiller, mais ya toujours un moment où on a envie de ne pas avoir les doigts irrités après une soirée tricot...

**Le problème, c'est qu'en écharpe il bâille, mais qu'il n'est pas assez large et long que pour être descendu sur les épaules comme un mini-poncho...

***Yep, "snood", paraît-il que ça s'appelle comme ça... C'est grâce à Anaïk, d'Une souris dans mon dressing, que je connais ce terme

****Faites pas attention, parfois mon cerveau se mets en mode automatique et oblie mes doigts à pianoter sur le clavier pour raconter n'importe-quoi!

mardi 1 décembre 2009